Donat Kentang

2 minggu yang lalu tiba2 Kyla bilang : “Bunda, bikin donat donk, udah lama aku ga makan donat”. Eh karena banyak alesan, bundanya ini baru bikinin wiken kemarin. Berbekal resep donat kentangnya NCC dari sini , mulailah nyiapin bahan. Ditengah2 siap2in bahan, Kyla komentar : “Bunda mau bikin donat ya, emangnya bisa?” . Rupanya karena ga langsung dibikinin waktu dia minta, dipikirnya bundanya ini ga bisa bikin donat hehehe ;-) .

Donat Kentang NCC

Bahan :

  • 500 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr  susu bubuk
  • 11 gr ragi instant
  • 200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
  • 100 gr gula psir
  • 75 gr mentega
  • ½ sdt garam
  • 4 btr kuning telur
  • 100 ml air dingin

Cara membuatnya:

  1.     Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  2.     Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
  3.     Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
  4.     Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
  5.     Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

(Visited 43 times, 1 visits today)

Comments 1