Sayur bumbu sapo ala ei

Hehehe… abisnya ga tau mau dinamain apa. Yang dimasak ya sayuran yang asisten beli yang tadinya mau di masak capcay. Berhubung lagi iseng, ya udah dimasak sapo aja. Berhubung ga punya panci sapo, ya pake wajan biasa aja jadinya. Nah, ukuran sayurannya tadi ga ditimbang, pokonya seukuran yang di dapet dari tukang sayur, tapi jadinya banyak, cukup buat semua orang rumah 2 kali makan.

Bahan :

  • bok coy
  • jagung putren
  • kembang kol
  • jamur kuping
  • 2 bks tahu telur (potong2, tiap potongnya selimutin dengan tepung maizena, goreng sampe kuning kecoklatan)
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih (diiris kecil/cacah)
  • 1 buah bawang bombay (di iris)
  • 1 batang daun bawang
  • 3 sdm minyak wijen (untuk menumis)
  • 3 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt kaldu ayam instan
  • garam, merica secukupnya

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay, biarkan sampai layu.
  2. Masukkan bumbu lainnya (daun bawang paling akhir), aduk rata.
  3. Masukkan semua bahan kecuali bokcoy, beri air secukupnya untuk mematangkan sayur dan sebagai kuah. Setelah sayur setengah matang, baru masukkan bokcoy (bokcoy cepat layu, dimasukkan terakhir supaya tidak terlalu matang dan warna hijaunya tetep bagus).
  4. Icip rasanya, kalo sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Biarkan sampai mendidih, angkat.
(Visited 62 times, 1 visits today)