Abon Ikan Tuna

Rutin masak tiap hari, bikin otak tambah muter mikirin menu. Soalnya yang masaknya ini bosenan, jadi kepikiran deh kalo yang masaknya aja bosen, gimana yang makannya?. Jadinya rajin browsing buat cari ide.

Punya fillet ikan tuna, googling-lah untuk cari olahannya yang belum pernah dicoba. Eh, nemu resep Abon Ikan Tuna di sini. Mau coba tapi koq ya maju mundur takut gagal. Akhirnya nekat aja deh. Dan ternyata ga susah, cuman butuh kesabaran untuk nunggu kering. Langsung deh jingkrak2 ala dora “Berhasil…berhasil” (dance) .

Ini ei sadur resepnya ya.

Abon Ikan Tuna

Bahan2 :

  • 10 lembar daun jeruk, iris tipis (ei –> digunting memanjang)
  • 500 gr daging ikan tuna, kukus, haluskan (ei –> blender)
  • 250 ml santan kental
  • 2 batang serai ambil bagian yang putih, memarkan

Bumbu halus

  • 2 sendok makan gula pasir
  • 10 buah bawang merah
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 5 cm lengkuas

Cara membuat :
Tahap 1.   Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, dan daun jeruk, aduk rata.
Tahap 2.   Tambahkan ikan tuna dan santan, kecilkan api, aduk terus sampai menjadi kering.
Tahap 3.   Simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk satu porsi Abon ikan tuna

 

(Visited 67 times, 1 visits today)