Baked Potato

Salah satu pelarian ei dari kepala mumet karena kerjaan di kantor adalah lari ke dapur hehehe. Kemarin pulang kerja koq rasanya kepala penuh banget. Di perjalanan pulang, browsing2 resep koq ya kepincut sama resep baked potato.
Sampe rumah mandi, trus sambil nemenin Keenan yg belum mau tidur, ei ngukus kentang.
Setelah matang, kupas dan potong2,  ditinggal ngelonin Keenan dan ketiduran hehehe.
Paginya tinggal bikin saus putih, susun di cup alumunium foil, panggang.
Jadi deh buat bekel Keisha & Kyla ke sekolah 😉 .

Bahan :

• 6 buah kentang ukuran sedang
• 1/4 kemasan keju kraft quick melt, parut, untuk taburan

Saus putih :

• 3 sdm margarin
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 sdm terigu
• 500 ml susu cair
• 1/4 kemasan keju kraft quick melt
• Merica, bubuk pala, garam secukupnya
• 1 sdt mustard
• 6 lbr daging asap, potong kecil
• Daun oregano secukupnya

Cara membuat :

Kentang :
cuci bersih, kukus sampai matang & empuk, panas2 kupas kulitnya,  potong2, sisihkan.

Saus putih :

1. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum dan matang.
2. Tuang terigu, aduk cepat hingga rata
3. Kecilkan api, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin
4. Masukkan keju parut dan mustard, aduk rata
5. Masukkan merica, bubuk pala, daun oregano, tes rasa, jika kurang asin baru tambahkan sedikit garam
6. Setelah meletup-letup, masukkan daging asap, aduk sampai rata, angkat.

Penyelesaian :

1. Siapkan cup alumunium foil, oles margarin tipis2
2. Susun potongan kentang kukus
3. Tuang saus putih, taburi keju parut, panggang hingga keju meleleh dan/atau kecoklatan