Untuk penyuka daging, cheese burger biasanya menjadi salah satu makanan favorit. Umumnya daging burger dibuat dengan tepung roti sebagai salah satu bahan pelengkapnya. Nah, ei mau share resep cheese burger tanpa tepung roti dan dilengkapi dengan keju cheddar dan parmesan. Karena dibuat tanpa tepung roti, cheese burger ini aman untuk yang menjalankan pola makan ketogenic dan juga aman untuk yang sedang menghindari gluten.
Kali ini ei buat daging burger menggunakan snack maker. Untuk yang tidak punya snack maker, adonan daging dituang ke loyang yang sudah dioles mentega. Kemudian dimasak dengan cara dikukus atau bisa juga dipanggang dalam oven, jadi meat loaf deh.
Gimana, ga susah kan? Bikin yuk!
Cheese Burger (tanpa tepung roti)
Bahan :
- 250 gr daging sapi giling
- 250 gr daging ayam giling
- 2 butir telur, kocok lepas (kalau ukuran telur kecil tambahkan jadi 3 butir)
- 50 gr keju cheddar parut
- 3 sdm keju parmesan parut
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang bombay kecil, kurang lebih 70-80gr
- 1/2 sdt garam himalaya
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt biji pala bubuk
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saos tiram
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging sapi giling dan daging ayam gilling, aduk rata sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain, aduk rata.
- Matikan api kompor, biarkan sampai dingin atau uap panasnya hilang.
- Masukkan dalam mangkok : tumisan daging, keju cheddar dan parmesan parut dan telur. Aduk rata.
- Panaskan snack maker dengan api kecil, tuang adonan daging, tutup, biarkan sampai bawahnya kering (kurang lebih 6-7 menit).
Balik cheese burger setengah matang, dan masak sampai bagian bawahnya kering (kurang lebih 6-7 menit juga).
Angkat, cheese burger sudah siap untuk disajikan dengan saos sambal.