Ikan Mas Acar Kuning

ikanmas_acarkuningNah kalo yg ini… salah satu dari sekian banyak masakan mama yg jadi favorit ei *perasaan sih semua masakan mama jadi favorit ei deh kekekek* . Nasi anget makan pake ikan mas acar kuning ini, dijamin lupa sama diet :P .

Berhubung yg ei bikin kali ini buat konsumsi 2K juga, jadi cabe rawit merahnya ga dimasak bareng kuah acar, di taburin buat pemanis di foto doang hehehe ;)

Ikan Mas Bumbu Acar Kuning.

Bahan :

2 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan, goreng sampai matang (kalo ei suka sampe agak kering)

Bumbu :

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas ibu jari lengkuas
  • 1 ruas ibu jari jahe
  • 2 ruas ibu jari kunyit
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 2 lbr daun salam
  • 100 ml santan kemasan (mis : kara), larutkan dengan 200 ml air hangat
  • 3-5 cabe rawit merah (buat bagusin penampilan ;) )
  • 2 sdt garam
  • 3 sdt gula pasir

Cara membuat :

  1. Haluskan : bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, garam
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh dan daun salam. Tuang campuran santan, aduk rata, biarkan sampai mendidih, masukkan cabe rawit merah
  3. Masukkan ikan mas goreng, aduk rata, kecilkan api, biarkan sampai kuah santannya meresap dan agak mengering.
(Visited 416 times, 1 visits today)

Comments 1