• Beranda
  • Tuan Rumah
    • Yang Nulis
    • Kata Mereka
    • Jejak Karya
    • Keluarga Bonanza
    • Bahan Bacaan
      • Asinan Blogger
  • Dapur
    • Alat dapur
    • Cake decorating
    • Resep
      • Ketofriendly
      • Cake
      • Snack
      • Cookies
      • Puding
      • Nasi
      • Lauk
      • Sayur
      • Sambal
      • Pasta
        • Mie
    • Tips
  • English
  • Disclosure
  • Afiliasi
  • Kontak
Eithea
mengikuti arus tapi tidak terbawa arus
dapurnasiresep

Nasi Bumbu Pepes

by eithea July 7, 2008
written by eithea July 7, 2008

Nasi PepesSumber : Seri Masak femina PRIMARASA ( Lunch Box Lezat & Praktis)

Bahan :

* 400 gr beras, cuci bersih
* ± 600 ml santan, dari ½ butir kelapa
* 1 sdt garam
* 5 cm kunyit, parut, peras, ambil airnya
* 4 lembar daun pandan
* 12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
* Daun pisang untuk membungkus

Pepes

* 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
* 200 gr fillet ayam, potong ukuran 2×2 cm
* 200 gr jamur kancing, iris tipis
* 4 lembar daun salam
* 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
* 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
* 8 buah cabai rawit utuh
* 8 tangkai pucuk daun kemangi

Bumbu halus

* 6 buah cabai merah
* 100 gr bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 6 butir kemiri
* 2 cm jahe
* 2 cm kunyit
* 1-2 buah tomat
* 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan santan, garam dan air kunyit, aduk rata. Masukkan daun pandan dan daun jeruk, jerangkan di atas api, masak sambil sekali-sekali diaduk hingga menjadi aron, angkat
  2. Pepes : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan daging ayam dan jamur, aduk hingga rata, angkat dari atas api
  3. Didihkan air dalam dandang. Ambil selembar daun pisang, taruh bagian yg berwarna hijau di bawah. Di atasnya letakkan sepotong daun pisang lagi, bagian berwarna hijau di atas. Taruh ¼ bagian beras aron di atasnya, ratakan.
  4. Taruh selembar daun salam, sepotong serai, dan ¼ bagian pepes di tengah nasi. Tambahkan 2 butir telur puyuh, 2 buah cabai rawit dan 2 tangkai pucuk daun kemangi.
  5. Gulung padat seperti lontong, bungkus dan sematkan ujung2nya dengan lidi. Lakukan hal yang sama untuk bahan yang masih ada. Taruh nasi bungkus dalam dandang, kukus hingga matang (± 60 menit atau lebih), angkat.
0 comment
0
FacebookTwitterPinterestEmail
eithea

just an ordinary woman, a working mom who is trying the best to keep her family always happy :)

previous post
Bubur Sumsum
next post
Macaroni Schotel

You may also like

Bubur Sumsum (2)

March 30, 2020

Cheese Burger (tanpa tepung roti)

February 21, 2018

Bolu Kukus Ketan Hitam

February 21, 2018

Gluten Free Steamed Chocolate Cake

February 17, 2018

Pudding Roti Oreo

August 8, 2016

Kastengel Ibu Tio

June 30, 2016

Serabi kinca

March 11, 2016

Roasted Chicken

January 8, 2016

Homemade Kaldu Ayam

December 16, 2015

Lapis Tahu Daging Cincang

November 7, 2015

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Tentang Saya

Tentang Saya

Panggil saja, “Ei”

lifestyle blogger,
email : ei[at]eithea[dot]net

Keep in touch

Facebook Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Bubur Sumsum (2)

    March 30, 2020
  • Nyaman dan Wajar

    November 27, 2018
  • Mozza Bistro – jajan serba keju di Bogor

    July 22, 2018
  • Diet dengan menghitung asupan kalori

    February 28, 2018
  • Cheese Burger (tanpa tepung roti)

    February 21, 2018

Categories

  • alat dapur
  • anak
  • buku
  • cake
  • cake decorating
  • celoteh
  • cookies
  • dapur
  • english
  • friendship
  • info
  • inspiratif
  • iseng
  • jajan
  • jalan-jalan
  • keenan
  • keisha
  • keluarga
  • ketofriendly
  • komunitas
  • kyla
  • lauk
  • lomba
  • mie
  • nasi
  • pasta
  • pemilu
  • puding
  • resep
  • review
  • sambal
  • sayur
  • sehat
  • snack
  • teknologi
  • tips dapur

Tags Cloud

android anniversary aplikasi bangkok bazzar bday bekal sekolah blog blogger bogor bunda contest data service diet event gadget imunisasi info internet jadul jakarta kiddos kisah inspiratif KRL KRL-mania layanan data lebaran mama musik pemerintah pendapat pilpres 2014 politik ramadhan reuni rumah sekolah sharing thailand thought tips transportasi travelling wanita istimewa Yogyakarta

My Story

My Story

A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart. Read more…

Recent Posts

  • Bubur Sumsum (2)

    March 30, 2020
  • Nyaman dan Wajar

    November 27, 2018
  • Mozza Bistro – jajan serba keju di Bogor

    July 22, 2018

Get In Touch

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Snapchat
Footer Logo

@2019 - All Right Reserved. Designed and Developed by Eithea.net


Back To Top
Eithea
  • Beranda
  • Tuan Rumah
    • Yang Nulis
    • Kata Mereka
    • Jejak Karya
    • Keluarga Bonanza
    • Bahan Bacaan
      • Asinan Blogger
  • Dapur
    • Alat dapur
    • Cake decorating
    • Resep
      • Ketofriendly
      • Cake
      • Snack
      • Cookies
      • Puding
      • Nasi
      • Lauk
      • Sayur
      • Sambal
      • Pasta
        • Mie
    • Tips
  • English
  • Disclosure
  • Afiliasi
  • Kontak