Pancake

Hmmm, copy resepnya dari blognya mbak Luluk udah dari kapan tau. Tapi baru kali ini nyoba-nya. Bikinnya gampang banget, rasanya enyaaak… Yang ini toppingnya ei pake coklat cairnya mariza food, hmmm nyam nyam …

PANCAKE
Sumber : Majalah Santap, modified by mbak Luluk

Bahan :
Dalam mangkuk campur:

  • 250 ml buttermilk (Versi Luluk : pake krim kental yg dibuat buttermilk, liat di bawah ya)
  • 165 gr tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam

Tambahkan :

  • 2 sdm mentega cair
  • 1 btr telur, kocok lepas

Cara Membuat :

  1. Campurkan bahan2 dlm mangkuk sambil diaduk dg whisk sampai tercampur rata.
  2. Tuang mentega dan telur kedalam adonan, aduk rata, diamkan selama 15 menit sebelum dimasak.
  3. Panaskan wajan teflon kecil, olesi sedikit mentega, tuang adonan kira2 1~2 sendok sayur (tergantung ukuran sendok sayurnya.
  4. Biarkan pancake sampai mengeluarkan gelembung2 kecil dan permukaannya kering.
  5. Balik dan masak sampai kecoklatan, angkat.

Tips Penyajian :
Pancake bisa disajikan dengan :
•    Syrup maple/sirup strawberry/sirup coklat/aneka sirup
•    Madu
•    Tambahkan potongan buah segar, seperti strawberry, kiwi, pisang atau buah kalengan
•    Ice cream
•    Saus karamel (Caranya : Hanguskan gula, beri air, kemudian tambahkan susu)

Tips pembuatan :
•    Jika pancake terlalu cair, tambahkan 1-2 sdm tepung terigu.
•    Jika pancake terlalu kental, tambahkan 1-2 sdm susu/ air (ei tadi tambahin 5 sdm air).
•    Buttermilk dapat dibeli di SPM besar. Atau spt yg bisa juga membuat sendiri spt berikut :

  • 250 ml susu cair / krim kental
  • 1/2 sdm vinegar (cuka makan) / perasan jeruk lemon
  • Cara : Diamkan selama 10 menit sampai susu pecah atau menggumpal.

(Visited 78 times, 1 visits today)